2月19日，

农历己亥猪年正月十五，

适逢元宵佳节与二十四节气之雨水，

在此恭祝大家元宵节快乐！

雨字何解

雨，水从雲下也。一象天，冂象雲，水霝其閒也。

——《说文解字》

许慎在《说文解字》中解释：“雨”字的上面的“一”象天，“冂”象云，里面的“”是篆书水字。这样，“雨”作为象形字的思路就很清楚了，雨水从云间降落（霝，雨降落之义）。

雨之为药

雨水本身也算是一味药，不过它主要是作为煮药的用水。《本草纲目》中记载了不同季节的雨水适宜煮不同功效的药材：

• 立春雨水宜煎发散及补中益气药。据传妇人无子，立春日夫妇各饮一杯当日雨水，行房则有孕，也是取立春资始发育万物之义。

• 梅雨水不宜煎药。陈藏器认为，梅雨水宜洗疮疥，化斑痕。作酱用此易熟，因梅雨兼湿热和生发之气，用来发酵最好。（不过李时珍认为梅雨水有害无益）

• 液雨水为立冬后十日至小雪间的雨水，又名药雨。宜煎杀虫消积之药，因古人见百虫饮此水皆伏蛰。

总而言之，雨水在不同的季节，具备当时的天地之气，所以功效作用也各不同。

多吃素·尤其宜食芽类

白饭青蔬，养生妙法。肉食者鄙，何可与言？

——喻嘉言

初春之时，作为冬季时蔬的萝卜、白菜依然适合吃一阵子。萝卜生食偏清热，熟食能健脾。白菜是养胃蔬菜的首选，它汁液充沛，生津之力也强。

春天最宜吃芽类的食物，生命力强，生发力足，它们在秋冬之季，就不太适合吃。冬天吃豆子，春天吃豆芽。豆子是种子，对应冬藏之力；豆芽是芽，对应春生之力。

和韭黄、蒜苗、香椿这类辛温的芽类不同的是，豆芽是甘凉的。所以它在疏发肝气的同时，还能清热。最早的春饼里卷的那五辛全是辛温的，后来加了豆芽，其实也是起到平衡的作用。另外，黄豆芽是做素高汤的主将，配上香菇蒂、笋等食材，小火煮三、四个小时，关火加盐，待凉过滤，留下的汤汁鲜美无比，绝不逊于肉汤。

少吃肉·春天不要扼杀生机

春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。

——《素问·四气调神论》

春天少吃肉，也是根据《黄帝内经》的春天养生原则而来的。

最主要的原因是，春天是动物交配繁衍，孕育后代的季节。在这个充满生机的季节杀生是违背天地的好生之德的，古代甚至会立法令禁止一些渔猎的活动。由此，我们也会自然而然地减少肉类的摄入。

其次，我们冬天进补，往往会吃比较多的肉类或其他血肉有情，以便春天升发的时候，用到这些营养能量。但有些未消化的肉积可能会郁在体内，所以通过春天的发散，来清理这些淤积。少吃肉，也是为了不增加化积解郁的负担。